Известный ресторатор Михаил Поплавский открыл памятник "Українському салу", который находится на 235 километре трассы Киев-Одесса (Ульяновский район, Кировоградской области) возле одноименного ресторана сети "Батьківська хата".

Памятник был представлен широкой публике в праздничной атмосфере. Под полюбившуюся в народе песню "Сало" Михаил Поплавский с председателем Ульяновской районной государственной администрации Иваном Васильевичем Кучером торжественно разрезали алую ленточку и презентовали скульптуру. Всех присутствующих очаровала улыбающаяся золотая свинка.

Идея создания монумента принадлежит Михаилу Поплавскому, который сказал, что "сало равноценно золоту и является официальной валютой Украины. Оно помогло выжить украинцам в тяжелые для нашей страны исторические времена. Сало было, сало есть, сало всегда будет!". Также Михаил Михайлович акцентировал внимание на полезности сала, благотворно влияющего на умственную деятельность украинцев. Кстати, в его ресторанах сало представлено в 50 вариациях! Этим ценным продуктом рестораны сети обеспечиваются из собственных фермерских хозяйств. К услугам поваров свиноферма на тысячу голов, птицеферма. Кроме того, на 4 тысячах гектарах земли выращиваются овощи и зерновые. Зимой отменный урожай зелени дают теплицы. Хлебопекарня славится своими мучными изделиями, а продукция молочного цеха способна выдержать любую конкуренцию. Все это делается для того, чтобы посетители ресторанов "Батьківська хата" питались исключительно экологически чистыми, домашними продуктами. Уже несколько лет это главная идеология ресторанов Поплавского.

"Я сельский ребенок, вырос не на асфальте, а на природе. Знаю и помню вкус домашней качественной еды, а не той которой сегодня завалены полки наших супермаркетов. Уверен, что такая продукция не приносит пользы организму, а гробит его. Здоровая пища из экологически чистых продуктов должна стать принципом питания каждого украинца" - сказал Михаил Поплавский.

Кстати, недавно экологически чистая, настоящая украинская кухня от Михаила Поплавского стала ближе и жителям Киевщины. На 24-м километре трассы Киев-Одесса, возле села Вита-Почтовая, открылся новый эко-ресторан "Батьківська хата". Каждую субботу и воскресенье фирменные блюда для своих гостей там готовит сам Михаил Поплавский. Телефон ресторана: (044) 592 15 35. Сайт: www.batkivskahata.com